Après un mois de fermeture pour travaux, découvrez la rénovation de la Boucherie d'Excellence Maison NARDON, au 41 rue de Montreuil à Versailles. Une nouvelle boutique signée Opium Architecture. Et retrouvez tous les produits bouchers, charcutiers et traiteur de la Maison NARDON : boucheries-nardon.com !
Boucherie à Versailles et Maisons-Laffitte
Maîtres Bouchers à Maisons Laffitte & Versailles - Viandes de QualitéRéputée pour la qualité de ses produits, la Maison NARDON, boucherie à Versailles et Maisons-Laffitte est aujourd'hui incarnée par Caroline Nardon et Arnaud Nardon, frère et soeur.
Boeuf de Coutancie finement persillé, Boeuf de Galice, Black Angus, Veau Blason Prestige, Agneau Le Baronet et des Prés-salés, Porc Ibérique, Volailles Label Rouge & Bio, La Maison NARDON c'est d'abord une sélection méticuleuse et quotidienne de viandes de qualité par ses Maîtres Bouchers. Les produits bouchers sont ensuite préparés méticuleusement par Arnaud Nardon et son équipe d'artisans bouchers.
LA MATURATION
Les viandes de la boucherie de Versailles et Maisons-Laffitte "la Maison NARDON" sont maturées une quinzaine de jours au minimum en frigo. C'est cette étape de maturation des viandes qui leur révélera toutes leurs saveurs et qui leur confère moelleux et tendreté.
Il est à noter que pour certaines viandes, telles que le boeuf, la maturation est de 1mois et +.
LA PRÉPARATION DES VIANDES
Travaillés avec des gestes précis et dans le respect de la tradition bouchère, les produits bouchers de la Maison NARDON, votre boucherie à Versailles sont confectionnés avec soin et précision par Arnaud Nardon, Maître Boucher apprécié pour les techniques de cuisson sous-vides qu'il a dévellopées, et ses artisans bouchers, tous triés sur le volet. Une préparation millimétrée qui révélera des viandes d'excellence.
La Maison NARDON
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- Viandes & Charcuteries d'Excellence -
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Nos spécialités
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Le Boeuf de Coutancie
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