MAISONS-LAFFITTE
33 AVENUE DE LONGUEIL 78600 MAISONS-LAFFITTE
MAISONS LAFFITTE
Boucherie Maison Nardon de L'Hôtel de Ville
01 39 62 00 42
33 Avenue de Longueil
78600 - MAISONS LAFFITTE
À proximité de la Gare de Maisons-Laffitte
- Du Mardi au Samedi -
De 8h30 à 13h et de 15h30 à 19h30
- Le dimanche de 8h à 13h -
LA PRÉPARARTION
DES VIANDES
Travaillées avec des gestes précis et dans le respect de la tradition bouchère, les produits bouchers de la Maison NARDON sont confectionnés avec soin et précision par Arnaud Nardon, Maître Boucher apprécié pour les techniques de cuisson sous-vides qu'il a développé, et ses artisans bouchers, tous triés sur le volet. Une préparation millimétrée qui révélera des viandes d'excellence.
Les viandes de la Maison NARDON sont maturées une quinzaine de jours au minimum en frigo ou en cave à maturation.
C'est cette étape de maturation des viandes qui leur révélera toute leurs saveurs et qui leur confère moelleux et tendreté.
Il est à noter que pour certaines viandes, telles l'Onglet de Boeuf, la maturation est de 1mois et +.
