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Maison Nardon Maisons-Laffitte
33 avenue de Longueil
Réputée pour la qualité de ses produits, la Maison NARDON est aujourd'hui incarnée par Caroline Nardon et Arnaud Nardon, frère et soeur.
Bœuf de Coutancie finement persillé, Bœuf de Galice, Black Angus, Veau Blason Prestige, Agneau Le Baronet et des Prés-salés, Porc Ibérique, Volailles Label Rouge & Bio, La Maison NARDON c'est d'abord une sélection méticuleuse et quotidienne de viandes de qualité par ses Maîtres Bouchers.
Les produits bouchers sont ensuite préparés méticuleusement par Arnaud Nardon et son équipe d'artisans bouchers.
HORAIRES
La Boucherie Maison NARDON
de Maisons-Laffitte vous accueille :
- Du Mardi au Samedi De 8h30 à 13h & de 15h30 à 19h30
- Le Dimanche de 8h à 13h
📱 01 39 62 00 42
🚗 Waze
LA PRÉPARARTION
DES VIANDES
Travaillées avec des gestes précis et dans le respect de la tradition bouchère, les produits bouchers de la Maison NARDON sont confectionnés avec soin et précision par Arnaud Nardon, Maître Boucher apprécié pour les techniques de cuisson sous-vides qu'il a développé, et ses artisans bouchers, tous triés sur le volet. Une préparation millimétrée qui révélera des viandes d'excellence.
LA MATURATION
Les viandes de la Maison NARDON sont maturées une quinzaine de jours au minimum en frigo ou en cave à maturation.
C'est cette étape de maturation des viandes qui leur révélera toute leurs saveurs et qui leur confère moelleux et tendreté.
Il est à noter que pour certaines viandes, telles l'Onglet de Bœuf, la maturation est de 1mois et +.