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AGNEAU PRÉ-SALÉ

L'Agneau Pré-salé, des saveurs & une tendreté incomparables !

La viande d'agneau de prés salés est un produit agricole d'élevage ovin français. La particularité de cette viande est d'être obtenue par l'exploitation herbagère de prés salésgrâce à la conduite pastorale de troupeaux de moutons. La végétation halophyte constituant ces pâturages transmet à la chair de l’agneau une saveur originale.

Il existait au Québec jusqu'en 2006 une production limitée et très recherchée d'agneaux de prés salés (une centaine de têtes annuellement) provenant d'un élevage situé à l'Île Verte.